바비큐에 대해 이야기하자면 이 제안은 너무 거창하지만 대부분의 사람들을 매료시키는 것은 구운 칠면조, 큰 스테이크, 돼지 갈비, 구운 생선, 특히 쇠고기가 있는 미국식 바비큐입니다. 거대한 맥주를 마시고 그것을 먹는 짜릿함은 북미에서만 가장 깊게 느껴집니다. 바베큐는 북미에서 가장 광범위한 민속 팬층을 보유하고 있습니다.
북미의 거의 모든 국가(미국, 캐나다, 그린란드)의 바베큐는 일반적으로 장기간 연기를 위한 연료로 주로 숯을 사용하는 고유한 스타일을 가지고 있습니다. 따라서 안뜰에서 다양한 훈제 바비큐 그릴을 볼 수 있으며, 이 바비큐 그릴은 휴대용 바비큐이든 안뜰 유형이든 종종 훈제 바비큐이든 중국에서 가장 널리 사용되는 개방형 바비큐와 다릅니다. 크고 넓은 바비큐 그릴은 미국인들에게 독특한 식문화를 형성했고, 사람들은 바비큐를 나누며 세상 이야기를 나누며 마음대로 그릴 옆에 서서 니즈를 충족시키는 바비큐가 주인공이 된다.